2015. október 4-én 19:00 órától a Betyár Csárda étteremben (Beyerstraße 28, 09113 Chemnitz) többfogásos magyar specialitásokból álló menüvel, magyar irodalmi válogatással, valamint nagy költők és gondolkodók apró anekdotáival kényeztették a vendégek szellemét és ízlelőbimbóit. „Vegyünk egy konyhát, amelynek kaukázusi dédapja, olasz dédanyja, török nagyapja, osztrák sógora és francia nagybátyja van. Keressünk hozzá egy népet, amelynek jó ízlése, kifinomult ízlésvilága, érzéke és kedve van a főzéshez. Válassza ki a legtehetségesebb szakácsokat és cukrászokat, akiknek ősei már a 15. században a király által nemesi rangra emelték őket főzőtudományukért. A nők pedig mindenféle gombát, fűszernövényt, zöldséget és gyümölcsöt gyűjtenek, amelyek a Kárpát-medence termékeny síkságain és vulkanikus hegyoldalain teremnek, és ennek a kis Kánaánnak az arany sugaraitól édesen, ízletesen és fűszeresre érnek. – Így írja le Imre Gundel a magyar konyhát. Valóban, a magyar konyhát ízletes kulináris hatások, például török, osztrák, német, szlovák, szerb és horvát hatások olvasztótégelyeként lehetne dicsérni. Ez nem is csoda, hiszen Magyarország történelmét a nemzetiségek vándorlása jellemzi; egy olvasztótégely, amelyben magyarok, németek, törökök és balkáni népek keverednek; a kelet és a nyugat határvidéke. Íme az irodalmi est ötfogásos menüje:
| Menü | Író / Költő | Vers / próza | |
|---|---|---|---|
| Vendég köszöntö | Kenyér, só és pálinka | József Attila | Kedves Jocó!/ Éhség |
| Elöétel | káposztás rétes | Molnár Ferenc | „A levesben lévő légy“ |
| Leves | Jókai bableves | Jókai Mór | Csárdás a Cigánybáró című operettből, Johann Strauss három felvonásos komikus operettje, szövegkönyv: Ignaz Schnitzer, Mor Jokai novellája alapján (Sáffi című novellája) |
| Bor | Tokaji Furmint | ||
| Főétel | Paprikáscsirke galuskával | Arany János | Családi kör |
| Desszert | Gundel palacsinta | Sándor Márai | San Gennaro vére |
| Kávé | Espresso | – | A kávéval kapcsolatos anekdoták |